8 Makanan Korea Selatan Teratas Yang Harus Dicoba

Dalam beberapa tahun terakhir Korea Selatan menjadi lebih terkenal karena teknologinya daripada makanannya. Namun, berkat makanan lezat seperti kimchi, yang telah menjadi sensasi global, segalanya mulai berubah. Berikut adalah daftar makanan Korea Selatan yang harus Anda coba.

Hoeddeok (sweet syrupy pancakes)

Dikenal sebagai versi lebih manis dari pancake Barat, hoeddeok, atau kadang-kadang dieja sebagai hotteok, adalah makanan jalanan Korea yang populer, terutama selama musim dingin. Ini pada dasarnya adonan pipih yang diisi dengan campuran kayu manis, madu, gula merah, dan potongan kecil kacang tanah dan dimasak di atas wajan. Kelezatannya memiliki eksterior yang renyah dan interior yang lembut serta rasa yang tak tertahankan.

Bulgogi (barbecue daging sapi yang diasinkan)

Bulgogi adalah hidangan daging sapi asin yang gurih dan gurih, dan merupakan salah satu hidangan daging Korea paling populer di seluruh dunia, dan menduduki peringkat sebagai makanan paling lezat ke-23 di dunia menurut jajak pendapat pembaca CNN Travel pada tahun 2011. Bulgogi sering dipanggang dengan bawang putih dan irisan bawang bombay untuk menambah rasa pada daging. Daging biasanya dibungkus dengan selada dan juga dimakan secara tradisional dengan ssamjang (pasta pedas merah tebal).

Samgyeopsal (strip daging babi)

Salah satu hidangan Korea paling populer di Korea Selatan, samgyeopsal terdiri dari irisan daging perut babi yang tidak direndam atau dibumbui. Mereka biasanya dicelupkan ke dalam bumbu yang terbuat dari garam dan merica dicampur dalam minyak biji wijen, dan kemudian dibungkus dengan selada bersama dengan irisan bawang putih panggang, irisan bawang bombai, bawang hijau parut, dan kimchi. Ini adalah salah satu hidangan paling umum yang ditemukan di setiap restoran Korea di seluruh dunia.

Japchae (mie goreng)

Sering disajikan sebagai lauk selama makan siang atau makan malam, japchae adalah hidangan mie tradisional Korea yang terbuat dari ubi goreng, sayuran parut tipis, daging sapi, dan sedikit saus kecap dan gula. Tergantung pada koki, bahan tambahan seperti jamur ditambahkan ke dalam campuran. Japchae dikenal karena rasanya yang manis dan beraroma serta teksturnya yang lembut namun sedikit kenyal.

Baca Juga : 5 Makanan dan Hidangan Tradisional Jepang Terbaik

Kimchi (sayuran fermentasi)

Salah satu hidangan tertua dan mungkin yang paling penting dalam masakan Korea, kimchi adalah hidangan pedas dan asam yang terbuat dari sayuran fermentasi. Itu disiapkan dengan berbagai macam bahan, tetapi bahan utama yang paling umum adalah kol. Kimchi populer di kalangan orang asing karena rasanya yang unik, serta nilai gizinya yang tinggi, kandungan serat dan kandungan kalori rendah. Namun, bagi orang Korea, ini paling populer karena nilai budayanya yang signifikan. Tanpa kimchi, makan malam dianggap tidak lengkap.

Ddukbokki (kue beras pedas)

Ddukbokki, juga dieja tteokbokki, adalah makanan Korea pedas yang umum terbuat dari kue beras berbentuk silinder, kue ikan segitiga, sayuran, dan saus cabai merah manis. Ini sering dijual oleh pojangmacha (PKL). Orang-orang menikmati ddeukbokki untuk kombinasi rasa pedas dan manis.

Sundubu-jjigae (semur tahu lembut)

Disajikan dalam mangkuk batu besar, sundubu-jjigae adalah sup Korea pedas yang umumnya dibuat dari dubu (tahu), sayuran, jamur, makanan laut, daging sapi atau babi, dan gochujang (pasta cabai). Tergantung pada koki dan wilayah, beberapa bahan dihilangkan, diganti atau ditambahkan ke dalam campuran. Meskipun ada variasi yang berbeda, secara tradisional, telur mentah diletakkan di atas sup dan dicampur dengan sup sebelum disajikan untuk menambah rasa tambahan pada hidangan.

Bibimbap (nasi campur)

Bibimbap pada dasarnya adalah semangkuk bahan campuran termasuk, tetapi tidak terbatas pada, nasi, namul (sayuran berpengalaman dan tumis), jamur, daging sapi, kecap, gochujang (pasta cabai), dan telur goreng. Bahan-bahan yang ditemukan di bibimbap bervariasi berdasarkan wilayah, dan versi hidangan yang paling terkenal ditemukan di Jeonju, Tongyeong, dan Jinju.

Share Post