Mengunjungi berbagai daerah dan berlibur tentunya merupakan kegiatan yang mengasyikkan. Kota Baru adalah sebutan untuk salah satu daerah yang terletak di provinsi Kalimantan bagian selatan. Kotabaru menawarkan kuliner lezat dan menggiurkan serta banyak destinasi wisata. Berbagai kuliner Kota Baru kami hadirkan dengan cara yang unik dan menarik. Kuliner Kotabaru kalimatan selatan tidak hanya digandrungi oleh penduduk setempat, tetapi juga membangkitkan rasa penasaran dan keinginan wisatawan untuk mencobanya. Ketika Anda datang ke Kotabara dan memiliki kesempatan untuk bersantai, jika Anda memutuskan untuk mencoba hidangan khas berikut, tidak masalah.
Kuliner Kerupuk Ikan Tenggiri
Salah satu rekomendasi makanan Kotabaru yang menarik untuk dicoba adalah olahan kerupuk ikan tenggiri. Olahan kerupuk ikan dalam masakan ini sering disebut dengan ampul. Sajian khas Kota baru ini begitu populer hingga diberi nama atau merek dagang amplang Kota Baru. Makan Kerupuk Ikan Tenggiri Kotabaru klasik dan Anda akan tenggelam dalam teksturnya yang renyah dan rasanya yang unik. Karena ikan digunakan sebagai bahan utama, tidak heran jika aroma dan rasa yang ditawarkan sangat unik dan menggugah selera.
Kerupuk ini bisa dimakan langsung sebagai camilan atau disajikan dengan nasi saat makan. Saat berkunjung ke Kotabara, Anda bisa membeli ampul dari pedagang kaki lima atau toko suvenir. Kerupuk ampul atau tenggiri biasanya dijual dalam kemasan praktis dan bisa dibeli dengan harga sekitar Rp 15.000 per 100 gram.
Kuliner Sagon Bakar
Sebagian dari Anda mungkin belum familiar dengan memanggang makanan, bukan? Sagon Bakar adalah salah satu kuliner Kota Baru yang populer yang bisa Anda coba. Masakan ini diketahui diolah dari kelapa. Sagon bakar sangat mudah ditemukan karena banyak terdapat pohon kelapa di kawasan Kota Baru. Bahan-bahan yang diperlukan untuk sagon bakar adalah daging kelapa, tepung kanji, telur dan gula. Daging kelapa yang biasa dipilih dan digunakan untuk membuat sagon adalah daging kelapa muda. Setelah semua bahan tercampur hingga membentuk adonan, langkah selanjutnya adalah memanggang hingga matang dan kering.
Hidangan ini bisa Anda temukan di pasar tradisional atau pusat suvenir Kota Baru. Camilan panggang biasanya berharga sekitar Rp 10.000 per bungkus. Sagon bakar tidak hanya cocok untuk dikonsumsi langsung, tetapi juga banyak diburu oleh wisatawan sebagai oleh-oleh untuk dibawa pulang. Tekstur dan cita rasa yang unik yang ditawarkan membuat pengalaman kuliner ini tidak patut dicoba saat berkunjung ke Kotabaru.
Kuliner Jepa Ubi Kayu
Pernahkah Anda mendengar istilah kuliner Jepang singkong? Singkong Jepang dikenal sebagai salah satu hidangan khas Kotabaru untuk dicoba. Seperti namanya, masakan ini menggunakan singkong sebagai bahan utamanya. Sepintas zepa cassava tidak berbeda dengan sagu bakar, namun zepa cassava memiliki bentuk yang lebih lebar dan pipih. Makanan ini biasa dijadikan camilan oleh suku Mandar Kota Baru. Singkong Jepang biasanya disajikan dengan gula merah. Untuk menikmatinya, Anda perlu mencelupkan singkong zepa ke dalam gula merah sebelum disantap.
Jika ingin mencicipi singkong Jepang, Anda bisa membelinya di pasar tradisional di Kota Baru. Singkong Jepang hanya sekitar 1000 rupee per potong, jadi Anda tidak perlu khawatir dengan harganya. Apakah sangat mudah diakses?
Kuliner Rumput Laut Kering
Sebagai hidangan khas Kotabaru, Anda bisa mencicipi rumput laut yang unik tanpa bingung. Seperti namanya, alga ini dijual kering dan harus tahan lama dan tidak cepat busuk. Rumput laut kering umumnya dipasarkan untuk diolah menjadi berbagai minuman seperti es loli, es kepala, dan es kelapa. Ganggang kering direbus sampai benar-benar terserap dan direndam dalam air bersih semalaman.
Tentunya jika ke Kotabara, Anda bisa dengan mudah menemukan minuman berbahan dasar rumput laut kering. Banyak wisatawan berburu rumput laut kering tidak hanya di kampung halaman tetapi juga sebagai oleh-oleh. Karena rasanya yang unik dan teksturnya yang unik, Anda pasti akan merindukan rumput laut kering saat berkunjung ke Kota Baru.
Kuliner Cumi Kering
Sajian khas kotabaru lainnya adalah olahan cumi-cumi. Cumi-cumi kering adalah salah satu makanan khas Kota Baru dan merupakan makanan yang paling dicari oleh penduduk lokal dan turis. Seperti namanya, cumi-cumi disajikan dalam keadaan kering dan didesain agar tahan lebih lama. Untuk mencicipi cumi kering khas Kota Baru, pergilah ke perkampungan nelayan.